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Actualizado: 30 de enero de 2022
Como mochilero, el mayor placer de cada aventura es el descubrimiento: un idioma nuevo, un paisaje inesperado o, mi favorito, sabores que tu paladar nunca ha explorado. ¡Y cuando se trata de vino, la emoción es aún mayor!
Después de años trabajando en la restauración y viajando por viñedos, el vino se convirtió en mi pasaporte líquido. Pero, más allá de los clásicos del «viejo mundo», hay joyas escondidas que he descubierto y que son casi imposibles de encontrar al volver a casa. ¿Un Saperavi georgiano de color rubí intenso? ¿Un Zelen esloveno fresco y vibrante? Esos no están en el supermercado de la esquina.
Afortunadamente, el universo online siempre está para rescatarnos. Recientemente, mi botellero se llenó de nuevos «sellos de pasaporte» gracias a una caja increíble de 8wines.com. ¡Una auténtica bendición para el explorador de sabores!
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Con envíos a toda Europa (¡y más allá!), 8wines.com ofrece una colección impresionante de casi 2000 vinos cuidadosamente seleccionados por expertos. Desde Moldavia hasta Argentina, Nueva Zelanda o Portugal, cada botella es elegida por su sabor, calidad e historia. Me encantó lo fácil que fue crear mi propia caja personalizada para esta reseña.
Cada vino que elegí tenía una historia personal detrás: un destino que anhelo visitar y que produce mi uva favorita (Moldavia), un regreso a mi región vinícola preferida (Valle de Vipava en Eslovenia) o un recuerdo de mi primera gran aventura de camping en Europa, a orillas del Adriático. Aquí te cuento el porqué de estas botellas que ahora adornan mi botellero, ¡y que no permanecerán selladas por mucho tiempo!
Moldavia: Chateau Purcari Negru de Purcari 2019 (Tinto)
Mezcla: Cabernet-Sauvignon, Saperavi, Rara Neagra
Encontrar vino moldavo con entrega en Europa es un desafío, lo cual es extraño, ya que Moldavia es uno de los destinos vinícolas más fascinantes del mundo. Mi interés se disparó cuando escuché historias de bodegas tan extensas que se exploran en carritos de golf. ¡Imagina esa aventura!
La historia de este vino y de Chateau Purcari es igual de cautivadora. Fundada en 1827, fue la primera bodega legal de Moldavia (entonces Besarabia) por decreto del Emperador de Rusia. Durante doscientos años, esta finca ha cosechado premios internacionales, y sus comparaciones con los vinos de Burdeos son totalmente merecidas.
Lo que realmente me atrajo de esta mezcla fue la inclusión de Saperavi, una uva increíble que yo creía exclusiva de Georgia. Envejecido en roble francés, este vino está lleno de sabores a frutos negros y especias, ofreciendo una complejidad deliciosa. Es la clase de descubrimiento que hace que cada viaje, incluso el de tu paladar, valga la pena.
Mi Prueba de Sabor Personal:
Este tinto es excepcional, con mucho cuerpo, ideal tanto antes de la cena como para acompañar carnes robustas. Para ser un vino joven, la intensidad del sabor es impresionante (¡gracias, Saperavi!). Una mezcla ahumada de chocolate y fruta que se beneficiaría aún más de unos años en bodega. Sin duda, la decantación realzó sus matices.
Moldavia: Chateau Purcari Cuvee de Purcari Brut (Espumoso)
Mezcla: Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir
De la misma finca que el tinto, este vino espumoso es un mundo aparte de los vinos de mesa de la era soviética. Su calidad es comparable a la de los espumosos franceses, ofreciendo una alternativa tentadora al champán tradicional sin el precio exorbitante. ¡Una opción perfecta para celebrar tus próximas aventuras o simplemente un buen día!
Utilizando las uvas clásicas del champán, Pinot Noir y Chardonnay, con un toque de Pinot Blanc, este espumoso es fresco y aromático, en parte gracias a la ubicación de la finca cerca del Mar Negro. Es perfecto para disfrutar solo o maridado con mariscos y ensaladas. Un verdadero hallazgo para el viajero de paladar inquieto.
Mi Prueba de Sabor Personal:
Uno de los mejores espumosos que he probado en mi vida, realmente me dejó impresionado. Es increíblemente fácil de beber, y a menudo, después de una copa de espumoso, ya no quiero más, pero con este, ¡me apetecía otra! Lo recomendaría sin dudar como una alternativa excelente al champán.
Eslovenia: Burja Bela 2019 (Blanco)
Mezcla: Ribolla Gialla, Malvasía, Welschriesling
Esta es la primera vez que consigo vino esloveno en Portugal. Después de mi última visita al Valle de Vipava, pasé un tiempo intentando que me lo enviaran directamente, pero fue en vano. El famoso Zelen del Valle es delicioso, uno de los blancos más agradables que he probado, tanto con comida como solo. Así que decidí probar una mezcla diferente, pero con la misma esencia aventurera.
Mi Prueba de Sabor Personal:
Un blanco fresco y vibrante, con una acidez equilibrada que invita a seguir bebiendo. Se aprecian notas de manzana verde, cítricos y flores blancas, con un final ligeramente herbal y mineral. Es un vino que transporta directamente a los paisajes verdes de Eslovenia, perfecto para un día soleado o para recordar la calma de la naturaleza.
Eslovenia: Burja Noir 2018 (Tinto)
100% Pinot Noir
Recibir un Burja del Valle de Vipava en cualquier lugar de Europa es un verdadero placer, especialmente si has tenido la suerte de visitar algunos de estos pequeños viñedos, que a menudo son simplemente el jardín de alguien. La palabra «Burja» es el nombre cariñoso que los lugareños dan al infame viento del valle, un viento que moldea el carácter de estos vinos. Es el espíritu de la aventura y la autenticidad en una botella.
Mi Prueba de Sabor Personal:
Este Pinot Noir es elegante y ligero, con aromas a cereza roja, frambuesa y un toque terroso. En boca es suave, con taninos delicados y un final persistente. Un vino que evoca la sutileza y la complejidad de los paisajes eslovenos, ideal para maridar con platos ligeros o simplemente para disfrutar de una tarde tranquila, recordando tus viajes.
Croacia: Korlat Cabernet Sauvignon 2016 (Tinto)
100% Cabernet Sauvignon
Si buscas vino croata en Europa, 8wines.com tiene una variedad impresionante. Desde Istria en el norte hasta Dalmacia en el sur, los vinos de Croacia merecen ser celebrados, como descubrí en mis 10 días explorando este hermoso país. Cada sorbo es un viaje a sus costas soleadas y pueblos con encanto, una experiencia que puedes revivir desde casa.
Mi Prueba de Sabor Personal:
Un Cabernet Sauvignon potente y con cuerpo, fiel a su variedad. Destacan los aromas a grosella negra, pimiento verde y un toque de cedro. En boca, los taninos son firmes pero bien integrados, con un final largo y especiado. Es un vino que exige atención, ideal para acompañar carnes rojas o quesos curados, transportándote a las ricas tradiciones culinarias de Croacia.
Croacia: Roxanich Antica Malvasia 2011 (Vino Naranja)
100% Malvasía
El vino de naranja era un concepto relativamente nuevo para mí cuando viajé por primera vez a Croacia. Es un estilo que desafía lo convencional, como un buen viaje mochilero. Por supuesto, aproveché la oportunidad de recibir este vino croata tan único en casa. Es una invitación a la curiosidad y a expandir tus horizontes vinícolas, tal como lo harías explorando la ciudad azul de Marruecos o las impresionantes vistas de Banah Cliff Point en Nusa Penida, Bali.
Mi Prueba de Sabor Personal:
Este vino naranja es una experiencia fascinante. Con un color ámbar profundo, ofrece aromas complejos de frutos secos, albaricoque, miel y un toque salino. En boca, tiene una sorprendente estructura tánica, con notas de nuez y especias, y un final largo y persistente. Es un vino que te invita a la reflexión, a saborear cada capa de su historia y a recordar la belleza de los descubrimientos inesperados.
Espero que hayas disfrutado de este viaje por mi «barrio de los recuerdos del vino» y que te haya inspirado a probar nuevos vinos de regiones menos conocidas. Al igual que al planificar una visita a las Pirámides de Giza y la Esfinge en Egipto, la preparación y la apertura a lo nuevo son clave para una experiencia inolvidable.
Con una gama de ofertas especiales en la web de 8Wines que cambia constantemente y casi dos mil vinos para elegir, seguro que encuentras la botella perfecta para ti, o el regalo ideal para un ser querido, que os transportará a vuestros lugares favoritos. ¡Actualmente, los nuevos clientes pueden obtener un descuento de 10€ al gastar 100€ o más!
Gracias a 8Wines por regalarme estos vinos para el propósito de esta reseña.
Preguntas Frecuentes
¿Por qué debería probar vinos de regiones menos conocidas?
Explorar vinos de regiones como Moldavia, Eslovenia o Croacia te permite descubrir perfiles de sabor únicos y uvas autóctonas que no se encuentran en los mercados tradicionales. Es como el espíritu del mochilero: buscar joyas ocultas y vivir experiencias auténticas que enriquecen tu paladar y tu conocimiento del mundo vinícola.
¿Cómo garantiza 8Wines.com la calidad de sus vinos?
8Wines.com selecciona cuidadosamente cada vino de su colección con la ayuda de expertos. Se enfocan en bodegas con historia y tradición, asegurando que cada botella no solo tenga un sabor excepcional, sino también una historia que contar. Es una curaduría pensada para el viajero y amante del vino que busca calidad y autenticidad.
¿Puedo encontrar vinos específicos que probé en mis viajes?
Con casi 2000 vinos de diversas regiones, es muy probable que encuentres esa botella especial que te trajo recuerdos de tus viajes. La plataforma está diseñada para ofrecer una amplia gama de opciones, incluyendo muchos vinos raros y difíciles de encontrar en tiendas convencionales, haciendo de tu búsqueda una extensión de tu aventura.
